◇株式会社赤福 特別相談役 平居肇氏 インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 インタビュー日：令和5年12月23日 場所：おはらい町五十鈴茶屋（三重県伊勢市） ※社名・役職はインタビュー当時のものです。 ＊ ＊ ＊ マスヤ／IXグループは、株…続きを読む
◇株式会社にんべん 代表取締役社長 髙津伊兵衛氏に聞く インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 同席者：町田忠男（株式会社にんべん経営企画部長） インタビュー日：令和6年1月24日 インタビュー場所：株式会社にんべん本社（東京都中央区） ※社名・役職はイ…続きを読む
◇株式会社田丸屋本店 代表取締役社長 望月啓行氏 インタビュアー：加藤孝治 インタビュー日：令和6年2月20日 インタビュー場所：田丸屋本店（静岡県静岡市） ※社名・役職はインタビュー当時のものです。 ＊ ＊ ＊ 望月社長（以下、敬称略）：…続きを読む
◇霧島酒造株式会社 代表取締役社長 江夏順行氏 インタビュアー：加藤孝治 インタビュー日：令和5年11月15日 インタビュー場所：霧島酒造株式会社本社（宮崎県都城市） ※社名・役職はインタビュー当時のものです。 ＊ ＊ ＊ ブランド化を持続…続きを読む
◇株式会社ロッテ前社長 牛膓栄一氏 インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 同席者：中島英樹（代表取締役社長執行役員）／佐藤利弘（常務執行役員） インタビュー日：令和6年2月27日 インタビュー場所：株式会社ロッテ本社（東京都新宿区） ※社名・役職はイン…続きを読む
◇株式会社ニチレイ 代表取締役社長 大櫛顕也氏 インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 インタビュー日時：令和6年2月28日 インタビュー場所：株式会社ニチレイ本社（東京都中央区） ※社名・役職はインタビュー当時のものです。 ＊ ＊ ＊ 長期…続きを読む
◇国分グループ本社株式会社 代表取締役社長執行役員 経営統括本部長兼COO 國分晃氏に聞く インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 インタビュー日：令和6年3月4日 インタビュー場所：国分グループ本社株式会社（東京都中央区） ※社名・役職はインタビュー当…続きを読む
◇キリンホールディングス株式会社 代表取締役会長CEO 最高経営責任者 磯崎功典氏に聞く インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 同席者：溝内良輔（キリンホールディングス株式会社 常務執行役員） インタビュー日：令和6年1月19日 インタビュー場所：キリ…続きを読む
◇味の素株式会社 取締役代表執行役社長 最高経営責任者 藤江太郎氏 インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 インタビュー日時：令和5年12月12日 インタビュー場所：味の素株式会社本社（東京都中央区） ※社名・役職はインタビュー当時のものです。 ＊ …続きを読む
◇伊那食品工業株式会社 代表取締役社長 塚越英弘氏 インタビュアー：新井ゆたか／加藤孝治 インタビュー日：令和5年12月8日 インタビュー場所：日本食糧新聞社本社（東京都中央区） ※社名・役職はインタビュー当時のものです。 ＊ ＊ ＊ 創業…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
