山梨

商品概要：「クラッシュタイプの蒟蒻畑プラス」シリーズ新アイテム。仕事や勉強などによる一時的な心理的ストレスや疲労感を緩和する機能性表示食品。機能性関与成分はGABA。クラッシュした蒟蒻畑とジューシーなジュレが特徴のパウチタイプのフルーツコンニャク。山梨…続きを読む

商品概要：コンニャク（グルコマンナン）を果汁で味付けした、フルーツコンニャク。果物では味わえないコンニャクの独特の食感は、さらにおいしさを引きたてる。山梨県産シャインマスカット果汁を使用し、本物の果実のような1粒で満足感のある味に仕上げた。 商品名：蒟…続きを読む

商品概要：「ジャンボむしケーキ」シリーズ新アイテム。シャインマスカットらしい濃厚な甘みとフルーティーな華やかさのしっとり口溶けのよい蒸しケーキ。山梨県産シャインマスカット果汁使用。 商品名：ジャンボむしケーキ　＜シャインマスカット＞ メーカー：木村屋總…続きを読む

商品概要：「ご当地くだものフルーチェ」シリーズ新アイテム。山梨産シャインマスカットの果汁を5％配合し、生のシャインマスカットを皮のまま食べた時に感じる、果皮の芳醇な香りと爽やかな甘さを表現した。同シリーズの売上の一部は、くだものの産地を応援する取り組み…続きを読む

商品概要：「野菜生活 100 季節限定」シリーズ新アイテム。ブドウ栽培1300年の歴史と伝統を持ち、シャインマスカットの産地の1つである山梨県甲州市に着目し、その魅力を商品に込めた。15種の野菜と3種の果実を使用し、山梨県産シャインマスカットのジューシ…続きを読む

商品概要：「NIPPON　PREMIUM」シリーズ新アイテム。アルコール分3％。山梨県産のスモモをまるごと搾った果汁を使用したチューハイ。夏が旬のスモモのさっぱりした甘みと酸味を絶妙なバランスで感じられる味わい。 商品名：NIPPON　PREMIUM　…続きを読む

　そばの一大ブランド「信州そば」。地元の長野県では、観光需要も大きなウエートを占める外食はもちろん、麺製品も地域の食品産業をけん引している。中でも、明治期に長野市で誕生した乾麺・乾そばは長野県が製造量で全国トップを誇り、カテゴリー市場で40％以上のシェ…続きを読む

　●進むブランド再構築や地域連携 　「信州味噌」の地元長野県には、トップメーカーから小規模な蔵まで100近い製造業者が軒を連ね、全国出荷量における県のシェアは約58％に及ぶ。全国味噌工業協同組合連合会がまとめた県の24年味噌実出荷量は2万1421tで、…続きを読む

　本紙は長野、山梨の両県に本社や製造・営業拠点を置く食品関連の製造業、卸売業、小売業、外食業など約120社を対象にアンケート調査を実施。今年上期の業況や値上げ・価格改定の実施状況、現在抱えている課題などを聞いた。調査期間は7月1～31日、延べ38社（製…続きを読む