【速報】BAKE、サステナブルプロジェクト始動 規格外菓子を商品化
BAKEは、フードロスや環境問題への取り組みの一環として、サステナブルプロジェクト「RE：BAKE （リベイク）」を、15日から開始した。同社では菓子を製造する過程で割れ、欠けなどで規格外になってしまうものが年間約1.8tに上る。これを無駄にせずにおいしい菓子としてよみがえらせたいという思いで、規格外の菓子を一般向けの商品として展開する。今回はその第1弾として「リボーンクッキー〈フロランタン〉」（税込み1000円）＝写真＝を同日に販売した。（大村まい）
※詳細は後日電
