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ひょうが降って傷が付いたウメの実(和歌山県提供)
傷ついたウメの実が使用された梅干し「まけん梅」=19日、和歌山県みなべ町
「紀州梅」の名称で知られ、60年連続で収穫量日本一を誇る和歌山県のウメ。昨年は暖冬とひょう被害で記録的な不作となり、今年もひょうで大きな打撃を受けた。生産者からは落胆の声が上がる一方、梅干し業者の中にはひょうで傷が付いたウメを使った新商品を作る動きも出ている。 和歌山県ではウメの実が大きくなり始
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