【速報】「岩手」が清酒地理的表示に 南部杜氏の技術支え
岩手県で造られる清酒が酒類の地理的表示（GI）「岩手」として指定された。国税庁が25日に発表した。今後は、岩手県内で生産され一定の基準を満たした清酒だけが産地名の岩手を商品に表示できる。岩手の清酒は、名水と日本最大の杜氏集団「南部杜氏」の技術に支えられた口当たりがやわらかく米由来の芳醇なうまみが特徴。（岡朋弘）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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