新成商事（株）（弘前市、０１７２・３５・８７６７、成田嘉昭社長）は、全国で初の食物繊維豊富なリンゴの搾りかすを素材に生かしたヘルシーな菓子「アップルかりん糖」=写真=を青森県内のＪＲキオスク、コンビニエンスストア、生協で販売、話題を集めている。

同品は、一袋一〇〇ｇ入り三〇〇円（消費税込み）で、一〇〇ｇ中〇・二ｇのアップルファイバー（リングの繊維質）を含んでいる。この繊維は、便秘予防や整腸作用などの予防効果がある。さらに、ビフィズス菌を増殖するオリゴ糖も含んでいる。

リンゴの主産地である同県はリンゴジュースの搾汁過程で年間約三万ｔの搾りかすが出る。

これは一部家畜の飼料に利用されるが、ほとんどが捨てられていた。

同社はこの春に搾りかすを粉末にする機械を考案、リサイクル運動の一つとして注目されていた。