【札幌】道内乾麺メーカーの田村製麺工業（株）（上川郡清水町、０１５６６・２・２５６８）は、秋需商戦に向け、十勝“熟成仕込”シリーズ二品を新発売する。「十勝“熟成仕込”平打ち鍋用うどん」と、「十勝“熟成仕込”とろろそば」の二品で、いずれも発売は８月２０日から。

「平打ち鍋用うどん」は、道産小麦を原料とした腰の強い歯切れの良い鍋用うどん。「とろろそば」は、日本一の玄そば産地とされる十勝山麓地帯産の風味豊かなそば粉を原料に、特選とろろイモを加えて、のどごしが良い製品に仕上げた。いずれも一袋三〇〇ｇ入り、小売価格は一四〇円。

同社では、今年２月から「十勝“熟成仕込”」シリーズとして、ひやむぎ、そうめん、細打ちそば、太うどん、ざるうどんの五品を発売、好評を博していることから、今回秋、冬に向けた煮込み用二品を新たにラインアップに加えたもの。シリーズ七品でフェース獲得を狙う営業戦略で、初年度五万ケースの販売を目指している。