日研化学（株）（東京都中央区、０３・３５４４・８７１０）は、ぶどう糖発酵甘味料エリスリトールを主成分とした「エリスマート」と「エリスイート」を１０日から全国に発売した。

同社では、栄養改善法第一二条に基づく厚生省通達（衛新第一四二号平成９年１２月１８日）のエネルギー測定法に適合した新しいタイプの低カロリー甘味料の研究開発を進めてきたが、このほど他社に先駆け、厚生省の基準に合致する低カロリー食品として開発、特別用途食品の表示許可を取得した。

商品の特徴と概要は次の通り。

〈特徴〉「エリスマート」（液状商品）▽還元麦芽糖水飴にエリスリトールと水溶性食物繊維、サッカリンナトリウムを配合した低カロリー甘味料で、カロリーを砂糖の半分以下（一四〇キロカロリー／一〇〇ｇ）に抑え、甘味度は砂糖の約二倍。血糖値、インスリンの分泌に影響をほとんど与えない。「エリスイート」（粉末商品）▽エリスリトールを一〇〇％使用したエネルギー〇の甘味料で、甘味度は砂糖の約八〇％。糖代謝（血糖値、インスリン分泌）や虫歯への影響はない。〈販売対象〉▽肥満症、糖尿病の方▽エネルギー摂取を制限したい方の甘味料として料理、コーヒー、紅茶などに使用。〈希望小売価格〉▽「エリスマート」五八〇円（三〇〇ｇ）同一〇八〇円（五〇〇ｇ）▽「エリスイート」一二〇〇円（三〇〇ｇ）同二一六〇円（五〇〇ｇ）〈販売ルート〉全国有名百貨店、スーパーマーケット、薬局・薬店〈販売目標〉一九九九年度二億円、二〇〇一年度（ピーク時）五億円