認証取得企業が教えるFSSC22000：味泉 国際基準を用いた既存システムを再点検すべく認証を取得
ISO22000（左）と、FSSC22000の認証書
長尾光春氏
Q：認証取得の経緯は？ A：当社は液体調味料（たれやソースなど）の開発・製造会社です。お客さまのさまざまなご要望に沿った、お客さま専用の製品のオーダーメードのみに特化している点が特徴ですので、お客さまから信頼いただけるかどうかが生命線。そこで、03年にISO9001およびDANAK※のHACCP規格であるDS3027を、06年にISO22000の認証を取得しました。 その後、10年末にある講習会に出席した際、FSSC220
