多摩大学大学院・橋本忠夫教授
◆ウッカリミスは経営事件 食品偽装や毒物混入など、故意またはウッカリミスによる事件・事故の頻発により、食品業界は今やマスコミ注目度ナンバーワンのポジションを占めるに至った。このうち、故意によるものは消費者やメーカーを困らせるのが目的の犯人が相手であるため、たとえドア施錠の徹底やモニターカメラの設置をしてもその裏をかくことに情熱を燃やされては有効な対策は難しいと言わざるを得ない。せいぜい刑法に従って逮捕し、警察・検察・裁判所に厳しく処罰してもらう以外
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