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日本食糧新聞 電子版
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日本フードサービス協会と立命館大、包括協定を締結　「食マネジメント学部」新設へ(2017.10.23)

吉田美喜夫立命館総長・立命館大学長（左）と菊地唯夫日本フードサービス協会会長

　【関西】日本フードサービス協会（JF）と立命館大学は、18年4月に「食マネジメント学部」を新設するとして17日、包括協定を締結した。JFが教育機関との協定締結を行うのは今回が初めて。「食」を、経済学・経営学を基盤にマネジメント・カルチャー・テクノロジーの3領域から総合的に学ぶ同学部は、教育業界に加え産業界からも期待の声が寄せられている。海外では盛んな「食科学（Gastronomic Arts and Sciences）」を、国内では同大学から開拓する。

　同学部は食に関わる深...続きを読む

ニュース

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特集ウイスキー特集

出荷を待つ熟成中のウイスキー

国産・輸入とも拡大続く　ハイボール人気衰えず（2017.10.23）

　ウイスキー市場が拡大を続けている。国産・輸入ウイスキーともに市場は引き続き拡大基調にある。メーカー各社はウイスキーの炭酸割り「ハイボール」を切り口に若年層の開… 続きを読む

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注目の新製品

「TULLY'S COFFEE Smooth black MEDIUM（スムースブラックミディアム）」発売（伊藤園）

「ボジョレ・ヌーヴォー 2017」発売（合同酒精）

「ボジョレ・ヌーヴォー 2017 ルペ・ショーレ」発売（合同酒精）

「マルちゃん正麺 カップ 野菜ちゃんぽん」発売（東洋水産）

「マルちゃん正麺 豚骨醤油」発売（東洋水産）

「一度は食べたい名店の味 狼煙 行列必至の豚骨魚介ラーメン」発売（エースコック）

「クレープシート」発売（モランボン）

「かぼちゃで作る ポタージュ用スープ」発売（モランボン）

「ローズマウント ミール・マッチャー ブレンド 赤」発売（国分グループ本社）

「スパイスキッチン パクチスト カレーフォースープ」発売（日清食品）

「ボジョレ・ヌーヴォー 2017 ドミニク・ローラン」発売（合同酒精）

「キリン 氷結 ストロング 土佐分担」発売（キリンビール）

「明治 エッセルスーパーカップ スイートポテト味」発売（明治）

「TULLY'S COFFEE BARISTA'S BLACK」発売（伊藤園）

「ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー“ヴァンダンジュ”2017」発売（合同酒精）

「キリン 午後の紅茶 エスプレッソ ティーラテ」発売（キリンビバレッジ）

「マルちゃん 札幌 麺屋彩未 鍋焼味噌ラーメン」発売（東洋水産）

「カップヌードル リッチ 松茸薫る濃厚きのこクリーム」発売（日清食品）

「一度は食べたい名店の味PREMIUM ぜんや 行列必至の塩ラーメン」発売（エースコック）

「濃厚スンドゥブチゲ用スープ マイルド」発売（モランボン）

「サントリー登美の丘ワイナリー 登美の丘 甲州スパークリング 2014」発売

「特産三ツ矢 長野県産シナノスイート」発売（アサヒ飲料）

「アントニータ・プニュエロス・バイカ テンプラニーリョ・ブランコ」発売（モトックス）

「イェラズ 2013」発売（モトックス）

「サントネージュ 摘みたての贅沢 濃厚黒ぶどう 赤」発売（アサヒビール）

「亀田の柿の種 明太子×マヨピーナッツ」発売（亀田製菓）

「メープルサブレ」発売（日清シスコ）

「キャラメルコーン クリスマス」発売（東ハト）

「ポテコ 4種のチーズグラタン味 クリスマス」発売（東ハト）

「たのしいパーティーポテコ うましお味」発売（東ハト）

「バニラのオムレット」発売（ブルボン）

「ブランチュールミニチョコレート 北海道ホワイト」発売（ブルボン）

「クッキーバー くるみ」発売（ブルボン）

「アルフォートミニチョコレート プレミアム濃苺」発売（ブルボン）

「ホームパイベイクショップ 発酵バター香るアップルパイ」発売（不二家）

「カントリーマアムベイクショップ 北海道チーズタルト」発売（不二家）

「アルフォート バニラホワイト」発売（ブルボン）

「ルマンド ホワイト」発売（ブルボン）

「リカルデント プレミアム さわやかミント」発売（モンデリーズ・ジャパン）

「TULLY'S COFFEE BARISTA'S DEMITASSE」発売（伊藤園）

「日清のどん兵衛 豚骨うどん 焦がしにんにく油仕立て」発売（日清食品）

「ムートン・カデ・ルージュ」発売（エノテカ）

「チョコ パンジュール」発売（東ハト）

「たまねぎ日和」発売（亀田製菓）

「Bigプッチンプリン パンプキン」発売（江崎グリコ）

「PARM 香ばしキャラメル」発売（森永乳業）

「爽 BLACK＆WHITE（チョコ＆バニラ）」発売（ロッテアイス）

「三ツ矢 新搾り レモン」発売（アサヒ飲料）

「アサヒ あったまる 十六茶」発売（アサヒ飲料）

「プレミアムボス 超深煎りプレミアム」発売（サントリー食品インターナショナル）