中部業務用卸特集：トップインタビュー=三給・林元彦社長
林元彦社長
●喫食者満足度アップ提案で市場開拓 ◎…上半期（4～9月）の業績は前期比1％増と微増。だが、利益は大きく落ちている。仕入れ先の値上げは五月雨式だが、得意先はメニュー変更のタイミングでしか認めていただけない。そのため、数ヵ月のタイムラグが生じる。また、末端価格には転嫁できていないため、その対応策に苦慮している。 それと事業のランニングコストの上昇も悩みの種だ。お客さまからの要求は増え続け、その対応のために人件費が上がっている
林元彦社長
●喫食者満足度アップ提案で市場開拓 ◎…上半期（4～9月）の業績は前期比1％増と微増。だが、利益は大きく落ちている。仕入れ先の値上げは五月雨式だが、得意先はメニュー変更のタイミングでしか認めていただけない。そのため、数ヵ月のタイムラグが生じる。また、末端価格には転嫁できていないため、その対応策に苦慮している。 それと事業のランニングコストの上昇も悩みの種だ。お客さまからの要求は増え続け、その対応のために人件費が上がっている
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