イチゴラス、白イチゴ「雅乃苺の淡雪」世界挑戦 米国ケーキ店とコラボ

農産加工 ニュース 2022.03.04 12370号 08面
限定販売されるコラボケーキ

限定販売されるコラボケーキ

 イチゴラス(熊本県玉名市)が生産する白イチゴ「雅乃苺の淡雪」(あわゆき)が、エイリーンズ・スペシャル・チーズケーキ(米国・ニューヨーク市)とコラボし、4日と5日にエイリーンズ・スペシャル・チーズケーキ店頭で期間限定商品を販売する。日本ブランドの白イチゴで地方農家が世界に向けて挑戦する。
 販売される商品は、シンプルなクリームチーズがベースでフワッと溶ける軽めの食感が特徴の生地に濃厚な甘みの「雅乃苺の淡雪」をトッピング。味に一体感を出すため、仕上げに濃