会員機能
クレッグ・デュアー副社長
カリフォルニア・アーモンドの需要の増加が続いている。プラントベースフードへの関心の高まりを背景にアーモンドミルクの世界的な需要の伸長傾向が継続するなど、従来のスナックとしての食べ方以外の用途が定着している。さらにウクライナ危機の影響で、小麦価格が上昇したことを受け、小麦粉の代替としてアーモンドの粉であるアーモンドプードル(フラワー)に注目が集まっている。一方、カリフォルニア・アーモンドは3年連続で襲う干ばつ、コンテナ不足、港湾労働者のストライキ問題といった複数の課題に直面する
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
2026食品業界ビジネスガイド 日本食糧新聞発行
滝椎戸寒の乾物日記 日本食糧新聞社
料理マスターズガイドブック2026 日本食糧新聞発行
都道府県DataBook2025 日本食糧新聞社
最新5万社のデータベース。 食品業界の分析・営業を効率化 2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。 有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ!
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ!
【地方自治体・支援関係者必携】 現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
セミナー情報