近年、日本産酒類は国際酒類品評会で高い評価を獲得するなど世界的に需要が高まる。特に国産ウイスキーの人気は高く、20年にウイスキーの輸出額が清酒を抜き首位となった。21年には業界団体によって「ジャパニーズウイスキー」の定義が明確化され国内外での人気がさらに高まっている一方、ウイスキー製造で欠かすことができない洋樽を作る日本国内の職人は減少の一途をたどっている。こうした中、岐阜県高山市に本社を置く総合家具メーカーの日進木工は、家具メーカーとして国内初のオーク樽「HIDA BAR
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