クールフライヤー、油の使用量削減 4ソリューション提案、SDGs貢献も
「クールフライヤー」を前に山田光二社長
外食産業、中食産業に欠かすことができないメニューが「揚げ物」だ。一方、食用油の高騰、人手不足など揚げ物を提供する外食産業、中食産業は多くの課題に直面する。こうした揚げ調理の課題を一気に解決するのがクールフライヤー社の「クールフライヤー」だ。クールフライヤーが提供するソリューションは、（1）おいしさと健康（2）油劣化抑制による大幅なコスト削減（3）快適な調理環境の実現（4）清掃時間の大幅削減--の4点。この四つのソリューションは、そのままSDGs＝持続可能な循環社会の実現への
