全パン連、値上げ難しい「学給パン」 実態沿う加工賃に
桑野龍一会長
学校給食パンは加工賃の低さに加え、与野党が検討する「学校給食費無償化」への対応が喫緊の課題だ。人件費やエネルギーコストなど、全国の学校給食でパンの供給を担う組合員企業の経営は厳しさを増している。学校給食パンは都道府県学校給食会から原料、配合、加工賃が指定される委託加工で生産。学校給食会より組合員企業が弱い立場にあり、実態に即した加工賃の値上げを求めにくい。全日本パン協同組合連合会（全パン連）の桑野龍一会長はこのほど開催した理事長会で、「学校給食無償化委員会（仮称）」の新設を
