小川賢太郎・ゼンショーHD会長兼社長
日本製パン製菓機械工業会は14日、ゼンショーホールディングス（HD）の小川賢太郎会長兼社長を迎え、新春講演会を行った。演題は「安全な食を世界に～フード業世界一を目指して～」で、食の安全、組織づくり、人材育成、安全な食を提供する仕組み作りなど、同社の取組みを語った。同社は外食チェーンの「すき家」「ココス」などを中心に国内外で4733社を展開する。「匠の伝統や気遣いを大切にする“日本食”を世界70億の人々に食べてもらいたい」と原料からサービスまで一貫した商品設計と食の安全の責任
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