ソロイタリア、プーリアワインPR 地元料理に合わせ提案
プーリアを代表するプリミティーヴォ種を使った「マーノネーラ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOP」（右から2番目）、「マンドーロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア・ドルチェ・ナトゥラーレDOCG」（右端）
プーリア料理の最大の特徴は前菜の数が多いこと、前菜だけでお腹一杯になってしまうことも
プーリア州のブドウ品種やテロワール、カンティネ・リザーノワインの特徴について語る林茂ソロイタリア代表
ソロイタリア（林茂代表）は5月16日、東京都千代田区のイタリア・プーリア料理レストランアンティキ・サポーリでプーリア州のワイン協同組合「カンティネ・リザーノ」のプレゼンテーションディナーを行い、日本でも珍しいプーリア料理に合うワインを提案した。同州はイタリア地図のかかとの付け根に位置し、強い日差しと肥沃（ひよく）な土壌が最大の特徴だ。トマトの生産は国内生産量の7割、オリーブ（オイル）は国内1位（国内の生産量の半分）とイタリア食材の宝庫だ。「州内に高い山がなく、標高500～6
