神戸酒心館、カーボンゼロ日本酒「福寿 純米酒 エコゼロ」 来春には全商品拡大へ
カーボンゼロ日本酒の発売を発表する安福武之助社長（中央）ら
【関西】神戸酒心館は、日本酒の醸造工程において二酸化炭素（CO2）の排出量を実質ゼロ（カーボンゼロ）とする日本酒「福寿 純米酒 エコゼロ 720ml」を10月20日、発売する。併せて来春ごろには同社の出荷する日本酒の全商品を醸造工程でカーボンゼロの商品とする予定だ。同社によると、日本酒造りの工程でのカーボンゼロ商品は世界で初めてという。
醸造工程においてはコメを蒸す際などにはボイラーを使い、ボイラーの燃料に重油を使用してきた。今回の取組みでは、Da
