名古屋学芸大・管理栄養学部、国内大学初のISO22000取得で差別化
取得に関わった教授や学生などの食品安全チームのメンバー
【中部】名古屋学芸大学（愛知県日進市）管理栄養学部は4日、食品安全マネジメントシステムの国際規格ISO22000認証登録証授与式を開催した。
今回の取得は国内の大学では初といわれ、登録範囲は「食品安全に関する専門人材の教育及び給食管理実習」。規格審査が年1回あり、さらに3年に1回の更新制度のため教育分野での規格認証の継続が次の課題だ。
同大学は、2016年にHACCPに基づく衛生管理ができる給食経営管理実習室を作り、同規格
