住工房、ベーカリー＆カフェ店開業 200坪の庭など設計
店舗はテラス席を設け、200坪の庭で憩いの場を提供
クロワッサン、りんごパイ、おやきなど30種類以上の商品を提供
【中部】住宅のリフォーム・リノベーション・新築事業を手掛ける住工房（愛知県東郷町）は昨年12月16日、小規模ベーカリー開業支援事業「リエゾンプロジェクト」のサポートにより、同社隣の空き家を改修してパンとカフェ店「パンと庭」を開店した。パンは北海道産小麦を100％使用し、無添加生地にこだわった。郷土食で親しまれている“あんこ”を地元の製造者から調達した「あんぱん（イートイン税込み214円）」「天然酵母パン（同152円）」「米粉食パン（同438円）」など目玉商品を含め30種類以
