元気寿司、「魚べい」が西日本へ初進出 グルメ杵屋と初コラボ

ニュース 外食 2012.06.08 10668号 12面
注文から約1分で好みの寿司が届く2段の「特急レーン」

注文から約1分で好みの寿司が届く2段の「特急レーン」

明るく清潔な印象の店内は女性のおひとりさまにも人気

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 元気寿司が展開する105円均一回転寿司「魚ベい」が1日、大阪府堺市に「泉ヶ丘センタービル店」を出店し、西日本への初進出を果たした。同店は、母体の元気寿司が技術指導を行い、資本業務提携先のグルメ杵屋が管理運営する2社での初共同事業。105円回転寿司チェーンの2大企業の本社がある西日本で、新勢力として今後の展開が注目される店舗になりそうだ。  元気寿司が展開する「魚べい」の特徴は、最大4皿を運ぶ「特急レーン」を2段設置してタッチパネルで注文された寿司を約

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