胃心伝真＝春の支度
短くて何気に気ぜわしい2月がやってきた。干瓢を炊いて寿司をまき、味噌を仕込む。ひな人形も飾らねば。どれも正解しているか分からず、少々面倒に感じる、年に一度の行事準備だ。おまけに6歳の娘が手作りバレンタインもといいだした▼恵方巻きは酢飯が多いと晩酌に向かないので自らまく。上質な海苔にタマノイ酢「すしのこ」をあえた酢飯と好みの具材を乗せればだいたい満足する味。味噌仕込みは、うまい重ね煮味噌汁を食べさせるご近所カフェのワークショップに娘と過去3回トライ。素朴でずいぶんいいあんばい
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