国循、第6回レシピコンテスト開催 おいしく減塩惣菜を
おいしくて減塩の惣菜レシピを考案し、S-1g大会の最終審査に挑んだ9チーム
国循の病院食にもなりうる「国循賞」金賞に輝いた「鶏ささみ～秋の味覚ソース～」
【関西】国立研究開発法人国立循環器病研究センター（国循）は、減塩レシピを啓発する「S-1g（エス・ワン・グランプリ）大会」の第6回大会を2月18日に開催。コロナ禍の前第5回大会はオンライン開催だったが、今回は京都市内の学校法人大和学園ラ・キャリエールクッキングスクールで一次選考を経た9チームが自慢のレシピを実際に調理し、アイデアと味を競った。
国循は「Salt（塩）を1食1g減らそう（マイナス1g）」を意味するS-1g大会を2014年から開催し、前
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