沙銘氏
飲食コンサルティングとして日本の病院給食・介護食を中心に中国に紹介している、北京匠天下餐飲管理咨詢有限公司、京和代表の沙銘氏に中国の病院給食・介護食の現状と課題について語ってもらった。（福島厚子）
●北京匠天下餐飲管理咨詢有限公司 京和代表 沙銘氏が語る
当社は2013年に設立した飲食コンサルティング会社で、中日間の交流をメーンにしており、資本金200万元、従業員15人である。
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