広見製麺所と朝日共販、かるしお認定2品を販売開始 減塩・うまみアップ

調味 ニュース 2021.06.14 12243号 06面

 【関西】国立循環器病研究センターが推奨している「塩をかるく使って美味しさを引き出す」減塩の新しい考え方「かるしお」。かるしお認定制度で認定を受けていた石川県の広見製麺所「減塩だし1食 270g」=写真(上)=と愛媛県の朝日共販「減塩釜あげしらす20g×2個」=同(下)=が6月から本格販売を開始した。
 広見製麺所は石川県でフードコートなどを4店舗展開し、店頭の販売の際に顧客から薄いだしがほしいとのニーズがあり、消費者が塩分を意識していると気付き申請に

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