カラオケパセラの名物「ハニトー」に「コオロギ」ソース トースト廃棄問題に一手

外食 ニュース 2021.12.11 Web号 00面
ハニトーに「コオロギ」ソース

ハニトーに「コオロギ」ソース

名物「ハニトー」

名物「ハニトー」

 サンザが運営するカラオケパセラのなんば、天王寺の2店舗で10日、「ミックスジュース」に加え「コオロギ」「ミドリムシ」のハニトー追いソース3種類が関西限定で追加された。
 商品開発の背景にあるのは、年間2580斤分にもなるハニトーの食べ残し問題。「SDGsの観点で、看板メニューをこのままにしておけない」(同社)という思いから「塩キャラメル・ショコラ・クレームブリュレ」の3種追いソースが誕生した。
 「ハニトー」はまるごと1斤の食