日本食レストラン、21年から2割増加
海外の日本食レストランの店舗数が23年、前回調査時の21年から約20％増の18万7000店となったことが外務省・農林水産省の調査で分かった。現地で「日本食レストラン」として扱われている店舗を対象として調査・集計し、13日公表した。
地域別で見ると、アジアではコロナ禍後の規制解除、日本食人気の高まり、チェーン展開する企業の進出などによって約20％の増加となった。北米はコロナ禍の影響などで約10％減少した。中南米は日本のアニメなどの影響による日本食需要の増加、調査方法の変更（よ
