飲食店のうち、従業者が常駐せず、全自動調理機によって調理された食品を販売する場合の施設基準が新設され、4月1日から施行される。
厚生労働省はこれに合わせて1月27日、食品衛生法に基づく監視の観点から、事業者に向けて「従業者が常駐せず全自動調理機を用いて行う飲食店営業に関するQ＆A」を作成、同省ホームページに掲載した。この施設基準は、自動販売機のような屋外への設置を想定していない。また自動車を用いて行う場合も同様に除外している。（本宮康博）
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