「物流コストの増加や販売競争の激化により、粗利率が下がってきた。（売上高増と合わせ）利益を意識した新規顧客開拓など営業活動に注力する」とバランス経営の必要性を説くのは業務用食材卸・三和の秋山正行社長（写真）。 業界は増税による仮需で3月は好調に推移した。しかし、反動や稼働日数減の影響を受けて4、5月は伸び悩み、低迷した。 秋山社長は、今期（13年9月～14年5月累計）の進捗状況では「3月（単月）は11％増と伸長した。が、4
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