はちみつ売場（本文と写真は直接関係ありません）
市販用向けテーブルハネー、二次加工品の製造・販売の最大手の加藤美蜂園本舗。今年の7月期は新製品の導入や昨年秋の価格改定、値上げ効果もあり、売上高（単体）で5％増の120億円での着地を見込む。しかし、利益は中国をメーンとする輸入原料蜜の大幅高騰に加え、為替安もあり、加工業者としては厳しい状況に置かれている。同社の加藤禮次郎社長に直近の企業や業界動向を含めて聞いた。（木村繁男） --輸入量の74％を占
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