持ちではなく、積極的に打ち出して取り組まないと広がらないデリバリー
カレーチェーンの壱番屋は、12年5月末現在、国内にCoCo壱番屋1202店をはじめ他業態を含め1237店を展開、国内店舗売上高は698億8700万円（前期比0.6％増）と安定した推移を見せている。海外にも78店を展開し、新たにインドネシアへの進出も検討している。国内店舗では、デリバリー、ドライブスルーなど販売チャネルの多様化を積極的に推進し、新業態の改革にも積極的に取り組んでいる。浜島俊哉社長に話を聞いた。
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