漬物原料、海外産が高騰 早急な価格改定を
ショウガ、ラッキョウ、ニンニクなど漬物の海外産原料が高騰し、早急な価格改定が必要だ。日本向けフレート価格も20年比2～3倍で、この価格にプラスオンしないとコンテナの予約が取れない。タイ、中国の各ショウガ産地は、天候に恵まれ数年ぶりの豊作となった。ただ、フレッシュの人気が高く、漬物用の塩蔵が集まりにくく値上がりしている。中国産ラッキョウは高値だった20年産をさらに上回り過去最高値となった。塩蔵に回る量は前年の35％減になるものとみられている。ニンニクも生育は順調だったが、投機
