生産性向上も果たしたベンダー工場
びっくりドンキーで提供するディッシュサラダ
ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」をはじめ全国に326（直営130、FC196）店舗を展開する外食レストランチェーンのアレフはこのほど、2004年11月から取り組んできた「カット野菜のフレッシュ化活動」が今年6月の関西地区の活動をもって完了したことを明らかにした。これにより、取引先の全国7工場からびっくりドンキー全店へ、鮮度の高いサラダ用野菜の供給が可能となった。 カット野菜のフレッシュ化活動」は「おいしい野菜をお客さまにお届けしたい」との思
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
