DRYandPEACE、「乾物はエコな備蓄食」 ローリングストックを提案

総合 ニュース 2021.03.29 12207号 05面
サカイ優佳子さん(左)と田平恵美さん

サカイ優佳子さん(左)と田平恵美さん

災害時だけでなく平常時も乾物をおいしく食べる

災害時だけでなく平常時も乾物をおいしく食べる

 ●ビデオ講座制作
 DRYな乾物で世界をもっとPEACEに!--という思いからユニットで活動する、DRYandPEACEのサカイ優佳子さんと田平恵美さんは、乾物を使った料理教室や講座を各地で開催している。近年では乾物を家庭備蓄に取り入れる方法を広めるため、乾物防災食講座を開催。今回、ローリングストックを実現するための乾物レシピがオンラインで学べるビデオ講座を制作し、その第1弾「簡単レシピでローリングストックvol.1」をリリースした。講座では50を超

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