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医師の評価が商品選択の指針につながる
急速に高齢化が進む日本。今、食品に求められるキーワードは何といっても「健康」だ。政府も急増する医療費削減のため、「健康」機能を持った食品を後押しする。91年特定保健用食品（以下トクホ）、01年栄養機能食品、この4月からは一定条件をクリアすれば、食品の機能性表示を認めるようにした。 「トクホ」認定商品はすでに1000点を超えたが、最近では血糖値の急激な上昇を抑える難消化性デキストリンを入れた商品が数多く発売され乱立気味だ。消費者は分かりやすく、確かな
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