オープンへ意欲を示す辻口博啓氏
妥協なしの多彩なスイーツが並ぶ
石川の自然美を眺めながら、加賀百万石の素材を生かしたスイーツを--多忙な現代人においしさを癒しを与えてくれるスイーツ店「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」が、このほど石川県立美術館内にオープンした。監修はパティシエのカリスマ的存在・辻口博啓氏が行い、スイーツの新しいスタイル「コンセプトG」を初めて取り入れるなど、メニューやインテリア、設備などの面でさまざまな工夫を配慮した。主役の多彩なスイーツは妥協なしの自信作が並び、原料にもこだわり抜いた。
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