東京大学発のバイオベンチャー企業であるジェリクル社は19日、森永製菓と食料品領域でのゲルのコンサルティング契約を締結したと発表した。ジェリクル社が持つ独自のゲル技術を森永製菓の食料品領域における事業に適用し、新たな価値創造につなげる。
ジェリクル社は、独自のゲルである「テトラゲル」を用いて医療分野での革新を目指し、研究開発を進めている。テトラゲルを含むジェリクルのゲルをコントロールする技術が、食料品領域で森永製菓が抱えるさまざまな課題解決に貢献でき
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