大東カカオ、厳選素材チョコ「アンセム」で新商品 品質・用途性両立
小美濃早也香氏
大東カカオは厳選素材を使用した業務用チョコレートシリーズ「Anthem（アンセム）」に用途性を高めた「北海道リッチミルク」「同ピュアホワイト」の2品を追加、付加価値チョコレートとして洋菓子店向けなどに広く展開する。「インターナショナルチョコレートアワード」などの国際品評会での受賞製品を使いやすくアレンジしたもので、両品ともに品質と用途性を両立。このほど開催した「第15回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」にも出展し、多くの注目を集めた。 「アンセム」
