J-オイルミルズ、業務用「麺のための油」発売 食感・おいしさ長持ち
J-オイルミルズは3月上旬から順次、業務用油脂「麺のための油」＝写真＝を全国発売する。ゆでた麺にあえるだけで食感を長持ちさせ、ほぐれやツヤも高めることが可能で、出来たてを即時に提供することが難しいビュッフェや産業給食、中食などでの麺類メニューのレベルアップを狙う。1350gエコボトル6本入り。
同社調査によると、人口減などを背景に喫食数全体が減少する中でも、麺類は伸長傾向にある。また軽減税率適用や働く女性の増加など社会構造の変化を受け、テークアウトメニ
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