【北海道】羊蹄山の麓・倶知安町で本格四川料理を味わえるファミリー中華レストラン「シェイシェイ」。旧ニセコ東山プリンスホテルで18年間中華料理シェフを務めた菊池敏史店主が2000年に開業、自慢の腕を振るう。チンジャオロース、ホイコーロー、麻婆豆腐など代表的メニューのほか、サラリーマンや個人客、ファミリー層も意識してラーメン、焼きそば、チャーハン、定食類と幅広いメニューで固定客をつかんでいる。中でもイチオシは「担々麺」。まろやかな自家製ラー油と豊かなゴマの風味が食欲をそそり、柔
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