胃心伝真＝広がる道産ワイン
この数年、北海道内でワイナリーが急増している。今年度もすでに9件が免許を取得し全道で64軒にまで広がった▼道産ワイン業界では、GI制度導入や池田町が独自開発した「山幸」のOIV（国際ブドウ・ワイン機構）への品種登録、函館に進出した仏老舗ワイナリー・モンティーユ社の醸造開始など話題も相次ぎ、産地としての注目度上昇中だ▼昨年は道や北大、民間企業など産官学連携で世界に比肩するワイナリー集積拠点を目指す「北海道ワインバレー」構想が始動。北大のワイン教育研究センターも今年9月に開設し
