今、食品卸売業界の現状を端的に表現すると、「大転換期」「大変革期」に直面しているといえよう。国際化の波や長引く構造不況で食品卸売業の経営環境は一段と厳しさを増し、全体のパイが拡大しにくい成熟化市場の中で激しい生存競争が展開され、企業格差が一気に拡大している。これから二一世紀へ向かって生き残るためには、今までのようにメーカーの特約店制度に守られた利ザヤ稼ぎの商売型卸から、得意先小売業の繁栄をサポートする新時代の卸に変身すること、価格競争から機能競争へ、取引から取組み関係へと、変
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