食肉の業務卸や外食産業などを対象に躍進する食肉メーカーの（株）サンミート（名古屋市港区本宮新町六八‐一、０５２・６５３・２９１１、野間良彦社長）の開発商品である“ローストビーフ”“サイコロステーキ”や“イヤリングビーフ”が好評だ。 ローストビーフは大手スーパーや地元中堅スーパーなどで販売、酒の肴やサンドイッチ、サラダなどに用いられている。牛肉の輸入自由化が行われ、安い肉が大量に出回るようになったが、消費者の肉料理は定番のしゃぶしゃぶすき焼きなどが主流で
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