ファミリーマート、食品添加物に独自基準 “あんしん”届ける

ニュース 小売 素材 2025.06.02 12941号 04面
炭谷晃平氏

炭谷晃平氏

 ファミリーマート(FM)は5月21日、自社商品の食品添加物に対する基本姿勢と取り組みを紹介した。同社は“あんしん”を訴求する独自の「ファミマル基準」を設け、単に無添加を目指すのではなく、正しい知識と運用に基づいた商品開発を推進している。年間約55億人が来店する大手CVS(コンビニエンスストア)として、消費者の不安に応える姿勢を強調した。食品添加物について「使う・使わない」の二元論ではなく、「おいしさを守るために正しく使う」ことが重要とする考えを示した。これは東京ビッグサイト

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