村上亀吉商店、名古屋独特の千枚漬を全国展開
【名古屋】１１月の声を聞くと街中が一気に冬支度となって、温かいものが恋しくなるが、漬物も実においしい季節となる。 京都では、冬は「千枚漬」が定番だが、名古屋でも独特の「千枚漬」が、市中の人気をさらっている。村上亀吉商店の「からし入り・千枚漬」がそれだ。 通常の千枚漬は、大きなかぶらを薄くスライスして酢で漬けたものだが、村上の「からし入り・千枚漬」は、薄切りにしたカブラの真ん中に辛子が塗ってあり、しかもそれを一枚一枚ていねいに四ッ
【名古屋】１１月の声を聞くと街中が一気に冬支度となって、温かいものが恋しくなるが、漬物も実においしい季節となる。 京都では、冬は「千枚漬」が定番だが、名古屋でも独特の「千枚漬」が、市中の人気をさらっている。村上亀吉商店の「からし入り・千枚漬」がそれだ。 通常の千枚漬は、大きなかぶらを薄くスライスして酢で漬けたものだが、村上の「からし入り・千枚漬」は、薄切りにしたカブラの真ん中に辛子が塗ってあり、しかもそれを一枚一枚ていねいに四ッ
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