ヒューマン・顔：鮎家・斎藤利彦社長、自称イベント屋
「商品開発は、ネーミングからパッケージデザインまで、九九％を自分で考えている」と語るのは、「鮎巻き」で知られる（株）鮎家の斎藤利彦社長。 新しいことを考える際は、厨房の職人まで、たくさんの人を集めて意見を聞くが、最終的には自分の考えを通す。 「もともとは、商業デザインを志していた」といい、今年５月に発売し、「久々のヒット商品」となった「大鮎の塩焼」（真空パック入り）も、商品名の墨字ロゴは自筆によるものだ。
「商品開発は、ネーミングからパッケージデザインまで、九九％を自分で考えている」と語るのは、「鮎巻き」で知られる（株）鮎家の斎藤利彦社長。 新しいことを考える際は、厨房の職人まで、たくさんの人を集めて意見を聞くが、最終的には自分の考えを通す。 「もともとは、商業デザインを志していた」といい、今年５月に発売し、「久々のヒット商品」となった「大鮎の塩焼」（真空パック入り）も、商品名の墨字ロゴは自筆によるものだ。
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