即席麺CODEX規格、来年の執行委に諮る

麺類 ニュース 1999.12.01 8619号 1面

タイ・チェンマイで11月23日から26日まで開かれたCODEX委員会アジア地域調整部会は、即席麺の規格化を検討した。規格の適用範囲を中華麺だけにとどめず、即席麺全体を範囲とした。来年6月にスイス・ジュネーブで開かれる執行委員会に提出。執行委員会が休会中の穀物・豆類部会での検討にするか、を決める。 即席麺の規格化は、今年6月の委員会の総会でアジア地域調整部会での検討を決めた。日本はアジア地域規格ではなく、世界規格にすべきと主張していたが、生産・消費ともに

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