永昌源・深谷工場をみる 唯一“国産老酒”を製造
（株）永昌源（東京都品川区、０３・３４９１・６３３７）は、埼玉県深谷に老酒製造工場を所有、中国酒の伝統的な製法を踏襲した日本独自の老酒造りを行っている。“本物志向”“健康志向”をキーワードにこだわりの酒造りを行う国内唯一の老酒工場、永昌源深谷工場で、最盛期の老酒造りを取材した。 同社の老酒造りは、旧満州国奉天で始まった。戦後日本への引き揚げ後、埼玉県深谷市に工場を建設、老酒造りを開始した。六万六〇〇〇平方メートルの敷地は、ミネ
（株）永昌源（東京都品川区、０３・３４９１・６３３７）は、埼玉県深谷に老酒製造工場を所有、中国酒の伝統的な製法を踏襲した日本独自の老酒造りを行っている。“本物志向”“健康志向”をキーワードにこだわりの酒造りを行う国内唯一の老酒工場、永昌源深谷工場で、最盛期の老酒造りを取材した。 同社の老酒造りは、旧満州国奉天で始まった。戦後日本への引き揚げ後、埼玉県深谷市に工場を建設、老酒造りを開始した。六万六〇〇〇平方メートルの敷地は、ミネ
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